Safran gemahlen, bio

Preis:

6,80 €   inkl. gesetzl. MwSt., zzgl. Versand

Aroma:

leicht bitter, würzig-aromatisch

Zutaten:

Safran gemahlen aus ökologischem Landbau

Inhalt:

0,5 g

Preis / 100 g:  

1.360 €                                                                                                                                                                               

Produktinfo:   

Safran ist mit Abstand das teuerste Gewürz der Welt. Dies liegt zum einen an der geringen Ernteerträgen und der kurzen Blütezeit der Pflanze im September/Oktober. Die Ernte der dunkelroten Narben erfolgt per Hand, wenn die leicht violetten Blüten voll geöffnet sind. Sie werden an den Griffelenden herausgedreht und vorsichtig getrocknet. Erst dann entfaltet Safran seinen eigenwilligen Geruch. Safran ist aber auch eines der ergiebigsten Gewürze. Bereits eine Messerspitze Safran ist ausreichend, um Speisen das charakteristische Aroma und den intensiven Gelbton zu verleihen. culinarico-Safran wird aussschließlich in der Qualitätsstufe 1 angeboten. Hierbei handelt es sich um die beste Qualität.
Safran duftet kräftig, leicht jodoformartig und schmeckt aromatisch bitter und etwas scharf.