Szechuanpfeffer, bio

Preis:

6,90 €   inkl. gesetzl. MwSt., zzgl. Versand

Aroma:

zitronig-frisch

Zutaten:

Szechuanpfeffer aus ökologischem Landbau

Inhalt:

25 g

Preis / 100 g:   

27,60 €

Produktinfo:

Der Szechuanpfeffer ist ein wichtiges Gewürz der asiatischen Küche. Er stammt aus China und ist dort Bestandteil des Fünf-Gewürzes. Da sich sein Aroma leicht verflüchtigt, sollte man ihn immer erst kurz vor dem Servieren über die Speisen geben. Entweder mit einem Messer zerhacken oder im Mörser zerstossen. Dann verteilt sich das zitronige Aroma besser.

Dieser Pfeffer wird wegen seiner Optik und seines hocharomatischen, intensiven zitronigen und frischen Geschmacks von Gourmetköchen sehr geschätzt.

Würztipp:

Fisch, Fleisch (besonders Geflügel), Antipasti, Wokgerichte

Kurz vor der Verwendung frisch im Mörser zerstoßen.