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Goldene Milch

Goldene Milch

Zutaten:

  • 1 EL culinarico Kurkuma gemahlen
  • 120 ml Wasser
  • 1 kleines Stück geriebener Ingwer
  • 350 ml Pflanzenmilch (z. B.  Mandel- oder Kokos-Reis-Milch)
  • 1 TL Kokosöl
  • culinarico Schwarzer Pfeffer gemahlen
  • culinarico Zimt Ceylon

 

Zubereitung:

  1. Kurkuma mit Wasser und Ingwer in einem Topf aufkochen und gut verrühren. Wenn eine cremige Paste entstanden ist, beiseite Stellen. Die Paste ist im Kühlschrank ca. 1 Woche haltbar.
  2. Jetzt die Pflanzenmilch in einem Topf erhitzen und die Kurkuma-Paste zugeben. Von der Paste einfach so viel nehmen, dass es schmeckt. Anfangs reicht vielleicht 1 EL.
  3. Das Kokosöl einrühren und mit jeweils einer Prise Pfeffer und Zimt abschmecken. Das Kokosöl und das im Pfeffer enthaltene Piperin helfen, damit ihr die Nährstoffe gut aufnehmen könnt.
  4. Nach fünf Minuten köcheln ist die Milch fertig, die jetzt drei Tage im Kühlschrank haltbar ist. Wer die Milch süßen will, kann das mit Agavendicksaft, Ahornsirup oder Kokosblütensirup tun.

 

Rezept von Veganize Life, www.veganize-life.de