Salz
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Salz ist nämlich nicht gleich Salz. Salzig sind unsere salzigen Schätze zwar alle, aber jedes Salz hat einen eigenen individuellen und einzigartigen Geschmack.
Unsere Natursalze kommen von überall auf der Welt her und bringen dir ein tolles Aroma auf deinen Teller. Hier bei culinarico im Salz Online Shop kannst du leckere Salze online bestellen.
Große Auswahl unterschiedlicher Kochsalze – leckere Salze online bestellen
Kochen ohne Salz ist unmöglich. Der Klassiker der Gewürze darf in deiner Küche auf keinen Fall fehlen. Wir zeigen dir die Unterschiede der Salzsorten - auf die Salzkristalle fertig los. Kurz vorab: Alle unsere Salze sind natürlich und enthalten keine Geschmacksverstärker, Aromen oder sonstige Zusätze. Unsere Salze sind absolute Naturprodukte. Wir unterscheiden in Natursalze und Salzmischungen.
- Gewürzsalze: Unsere Salzmischungen enthalten Bio Gewürze und werden somit als Gewürzsalz bezeichnet. Eines unserer Bestsellersalze ist unser Salz mit Kräutern – unser Kräutersalz oder unser Blüten Kräutersalz. Beide Kräutersalze passen zu allen deftigen Gerichten und peppen auch frische Tomaten, Salat, Pizza, Pasta und Co auf. Wenn es mal schnell gehen muss beim Kochen und du keine Zeit mehr hast frischen Bärlauch im Wald zu sammeln, passt unser Bärlauchsalz perfekt zu dir. Es ist sehr intensiv und schmeckt hervorragend zu allen salzigen Gerichten - besonders zu Kartoffeln, Quark, Pasta, Pilzen, Suppen, Dipps und selbstgemachte Bärlauchbutter. Was ist ein Gericht ohne Zwiebel und Knoblauch? Genau: Unvorstellbar. Mit unserem Bio Knoblauchsalz und unserem Bio Zwiebelsalz musst du ab sofort nie wieder beim Schälen weinen und sparst dir zusätzlich noch Platz in der Küche - zwei Gewürze in einer Dose. Alle Gemüsefans lieben unser Selleriesalz und unser Rosmarinsalz (Flor de Sal mit Rosmarin). Na, welches Gewürzsalz hat dich am meisten überzeugt? Oder sind es sogar alle?
- Blütensalze: Blüten und Salz passen nicht zusammen? Denkst du! Eine dicke Portion Flower Power gibt’s mit unserem Persischen Blausalz, das wir noch mit Kornblumenblüten versetzt haben oder mit unserem kunterbunten Bio Blütensalz. Unser Flor de Sal do Algarve mit Rosenblüten zaubert deinen Gerichten auch ein tolles Aroma und das Flor de Sal mit Lavendel = Lavendelsalz bringt dir Frankreich in deine Küche.
- Klassische Salze: Unser Meersalz und das Steinsalz kannst du für’s Nudelwasser und für alle weiteren deftigen Gerichte verwenden. Meersalz und Steinsalz sind absolute Salzklassiker und dürfen in keiner Küche fehlen.
- Fruchtige Salze: Du magst es fruchtig und salzig zugleich? Dann passt das Erdbeersalz oder unser Himbeersalz perfekt in deine Küche. Die zwei fruchtigen Salzsorten sind sehr lecker in orientalischen Gerichten oder schmecken hervorragend zu Fisch, Dipps, Salaten, Reis oer Pasta.
- Salzflocken: Wer lieber milde und zarte Salzflocken mag, statt Salzkörnern, greift zu unserem australischen Murray River Salz, zu den Rosa Salzflocken. Aus der englischen Nordseeküste kommt unser Maldon Sea Salt, das einen tollen Geschmack hat und wie die isländischen Salzflocken sehr knusprig salzig sind. Einfach die Salzflocken mit den Fingern als Finisher-Salz etwas zerreiben und das Essen genießen.
- Bunte Salze: Die besten Salze, die du bei uns online kaufen kannst, sind bunt. Bühne frei für unsere Hawaiisalze: Unser schwarzes Hawaiisalz (auch Lavasalz oder Black Salt oder Schwarzes Salz genannt) färbt deine hellen Gerichte leicht schwarz und schmeckt leicht nussig. Unser rotes Hawaiisalz aus Tonerde (auch Redsalt oder rotes Salz genannt) bringt noch mehr Liebe auf deinen Teller und unser grünes Hawaiisalz aus Bambus ist ebenfalls ein optischer Eyecatcher. Weitere bunte Salze sind unser pinkes Hibiskussalz, dass dir einen leicht säuerlich-salzigen Geschmack schenkt und unser blaues Salz, das persisches Blausalz, dass einige blaue Salzkristalle besitzt und fast zu schön ist, um es zu essen. Matcha Love bekommst du mit unserem giftgrünen japanischen Matchasalz, das du für deine japanischen Rezepte verwenden kannst. Statt Rotwein gibt es bei uns rosanes Rotweinsalz, das all deine Wildgerichte und deutschen Gerichte verfeinert und bei Vino-Fans sehr beliebt ist.
- Feine Salze: Wenn du dir eine Reise in die Wüste sparen willst, kannst du dir unser Kalahari Wüstensalz bei uns im Onlineshop bestellen. Es ist so fein und salzig dass du beim Öffnen der Dose schon das Wüstenfeeling bei dir zuhause hast. Wenn du dich heute wie ein Pandabär fühlen willst, passt unser Bambussalz, das die Konsistenz hat wie Puderzucker gut zu dir.
- Grobe Salze: Unser deutsches Alpensalz sieht zwar aus wie Dekosand – aber nein, du kannst es auch essen. Eine essbare Dekoration – einfach toll. Unser Pakistanisches Kristallsalz macht deine Welt wieder rosarot und schenkt deinen Speisen ein leicht rosanen salzigen Geschmack. Auch unser Afrikanisches Perlensalz ist ein einzigartiger Schatz der Natur mit den einzigartigen Salzperlen und peppt deine Gerichte auf einem schwarzen Teller auf. Alle groben Salze sind perfekt geeignet für eine Salz- und Pfeffermühle als Tischsalz.
- Scharfes Salz: Wer es etwas schärfer mag, greift zu unserem Chili Salz. Das Chilisalz peppt deine deftigen Speisen auf und schenkt ihnen eine salzige Schärfe.
- Exklusive Salze: Unser Inka Sonnensalz mit Chili und Vanille ist eines unserer Bestsellersalze. Es verfeinert alle deftigen Gerichte – besonders Garnelen und Meeresfrüchte und schenkt deinen Lieblingsgerichten ein atemberaubendes Aroma.
- Zitrussalz: Zitronensalz & Orangensalz. Zitrusfreunde aufgepasst: unser Zitronensalz oder die Zitronensalzflocken und die große Schwester, das Orangensalz verpassen deinen Gerichten einen außergewöhnlichen und einzigartigen Geschmack. Das Zitronensalz zählt zu unseren Bestseller-Salzen und meist verkauften Salzen und ist laut unserer Meinung das beste Salz der Welt.
- Salz für Vegetarier und Veganer: Veggys und Vegetarier lieben unser Kala Namak, das den Gerichten ein leicht schwefliges-Ei-Aroma schenkt. Dieses Salz ist sehr speziell – entweder man liebt es, oder man mag es nicht. Wer es etwas rauchig mag, wird unser Schwarzwälder Rauchsalz lieben – es wird geräuchert wie ein Schinken und verfeinert auch vegetarische Gerichte auf. Deine vegetarischen oder veganen Gerichte freuen sich über eine Priese Algensalzflocken, da Algen auch sehr gesund sind und in Kombination mit dem Salz auch ein perfektes Sushigewürz sind.
- 2 in 1 - Salz und Pfeffer in einem: Für die BBQ Session oder für kleine Küchen ist unser Salz und Pfeffer Mix genau das Richtige. Du sparst Platz in deiner Küche oder in deinem Wohnmobil und hast beide Gewürze in einer Dose immer dabei. Jetzt fehlt nur noch der unterschriebene Urlaubsantrag und die Reise kann losgehen.
- Finishsalze für exklusive Speisen: das Pyramidensalz ist ein Finishsalz, das du als Deko auf deinen (schwarzen) Teller geben kannst. Diese Salzart ist von der Natur genau so entstanden – eine echte Seltenheit auf dem Gewürzmarkt. Hol dir das Pyramidensalz und die kleinen Salzpyramiden nach Hause auf deinen Teller und du bekommst sicherlich ganz viele wow’s und ohh’s.
Was ist der Unterschied von Meersalz, Jodsalz, Steinsalz, Tafelsalz und Speisesalz?
- Meersalz: Das Meersalz kommt, wie der Name schon verrät, aus dem Meer. Es wird durch Salzsalinen und Salzpools durch die Verdunstung gewonnen und geerntet. Meersalz ist immer etwas feucht (im Vergleich zum Steinsalz). Bei culinarico kannst du feines oder grobes Meersalz kaufen. Meersalz ist perfekt geeignet für alle Gerichte – auch für’s Nudelwasser. Meersalz ist gesund und hat sehr viele wichtige Mineralien und ist daher in unseren Augen das beste und gesündeste Salz. Das grobe Meersalz ist perfekt geeignet für die Salz- und Pfeffermühle.
- Steinsalz: Das trockene Steinsalz auch Ursalz oder Ur-Steinsalz genannt, wird durch die Verschiebungen der Erdplatten gewonnen und durch bergmännischen Abbau in großen Bergwerken gewonnen. Es enthält wichtige Mineralien und hat einen intensiven Salzgeschmack, der zu allen deftigen Gerichten perfekt passt. Das Steinsalz - egal ob grob oder fein ist dein perfekter Salzpartner, der in deiner Küche nicht fehlen darf. Das feine Steinsalz kannst du direkt verwenden – das grobe Steinsalz passt perfekt in deine Salzmühle.
- Jodsalz: Jodsalz ist ebefalls eine Salzart, die einen sehr hohen Anteil Jod enthält. Der Anteil an Job wird dem Salz künstlich zugefügt. Es gibt einen gewissen Wert, der an Jod nicht überschritten werden sollte bei der Ernährung, daher führen wir kein Jodsalz in unserem Sortiment. Jodiertes Speisesalz ist also Speisesalz mit einem sehr hohen (und meist: zu hohem) Jodanteil.
- Kochsalz, Speisesalz und Tafelsalz: Tafelsalz, Kochsalz oder Speisesalz ist das gleiche. Natursalze wie das Meersalz oder das Steinsalz sind natürlich, unraffiniert und mineralstoffreicher und haben eine bessere Qualität. Im Gegensatz zu dem Speisesalz / Kochsalz / Tafelsalz, dass meistens chemisch raffiniert und mit künstlichem Jod vermischt wird und von minderwertiger Qualität ist. Deshalb haben wir kein Kochsalz / Speisesalz / Tafelsalz in unserem Sortiment.
Empfehlung für welche Gerichte welches Salz - Bio Salze und Exotensalze bei uns online kaufen
Du kannst jedes Salz für jedes deftiges Gericht verwenden. Hier sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Probiere dich einfach mal aus, und du wirst bestimmt überrascht sein, welche salzigen Geschmacksexplosionen auf dich warten. Jetzt kommen ein paar Vorschläge für welche Gerichte du unsere Salze verwenden kannst:
- Zitronensalz: für Fischgerichte, Pasta, Rührei, Gemüsegerichte, Asiatische Gerichte, Mediterrane Gerichte, Orientalische Gerichte
- Rauchsalz: für Gemüsegerichte z.B. Steak & Dunkles Fleisch, BBQ-Gerichte, Dipps, Soßen, Suppen & Eintöpfe, Frühstücksei, Vegetarische Gerichte z.B. Tofugerichte, Pilze, Kartoffeln
- Chili Vanille Salz: für Garnelen und Meeresfrüchte, Salate, Gemüsegerichte, Bowls
- Himbeersalz: für orientalische Gerichte, Couscousgerichte, Salat, Reisgerichte, Obstsalat, Desserts, Gemüsegerichte, Fischgerichte, orientalische Gerichte
Unser Tipp! Marokkanischen Bio Salzzitronen
Ein absolutes salziges Highlight: Salzzitronen sind ein absoluter Geheimtipp und dürfen in deinem Kühlschrank oder in deiner Küche fehlen. Auf den ersten Blick wirken sie zugegeben nicht so krass besonders. Wenn du sie doch nur einmal probiert hast, wirst du schnell merken, was für ein tolles Aroma und einen unvergleichbaren Geschmack die Salzzitronen haben. Achtung: Suchtgefahr. Die gelben Salzzitronen haben ein einzigartiges zitronig-frisches-salziges Aroma und schmecken einfach unvergleichbar. Du brauchst nur wenige Mengen von den Salzzitronen für deine Lieblingsgerichte.
Traditionell kommen die Salzzitronen aus Marokko. Dort werden sie in der Tajine verwendet oder zu Couscousgerichten, zu Fisch oder Fleisch. Auch in der französischen Küche sind die Salzzitronen sehr beliebt und werden dort „Citron confit“ bezeichnet. Schütte das Wasser in dem Glas nicht aus, sondern lasse es noch drin, damit die restlichen Zitronen darin weiterbaden können. So sind sie sehr lange im Kühlschrank haltbar.
Rezepttipps für Salzzitronen
- Marokkanische oder arabische Gerichte z.B. Tajine, marokkanische Couscous Gerichte
- Hühnchen & Geflügelgerichte
- Fisch z.B. Lachsgerichte
- Zitronenrisotto
- Zitronenbutter
- Aufläufe mit Nudeln/Gemüse und Gemüsegerichte
- Sahnesoßen
- Salate
- Dipps
- Soßen
- Suppen
FAQ Salz & Salzmischungen
Was ist Salz? Ist Salz ein Gewürz?
Salz zählt umgangssprachlich zu Gewürzen, ist jedoch eine chemische Verbindung aus Anion und Kation. Umgangssprachlich wird Salz auch Speisesalz, Kochsalz oder Tafelsalz genannt. Jedoch ist nicht jedes Salz automatisch gesund. Das richtige Salz ist ein wichtiger Bestandteil für gesunde Ernährung, da Salz wertvolle Inhaltsstoffe wie Magnesium, Eisen, Kalzium und Kalium enthält. Bei der Auswahl nach dem besten Salz oder dem richtigen Salz wirst du bei culinarico im Salz Onlineshop fündig. Hier findest du viele Salze, die dein Leben noch salziger machen.
Wie wird Salz hergestellt?
Jedes Salz wird unterschiedlich gewonnen. Das Meersalz wird aus der Verdunstung von Salzgärten, in denen das geleitete Meerwasser ist, mit einem einzigartigen Prozess geerntet. Unsere deutsche Bergsalze (das fast so aussieht wie Dekosand) wie das Alpensalz wird von Hand in Bergwerken abgebaut. Das Afrikanisches Perlensalz und das indische Pyramidensalz bekommen durch die Natur – durch das Zusammenspielen von Wind und Sonne seine einzigartige Optik. Jede Salzsorte wird unterschiedlich gewonnen und abgebaut. Das macht jede Sorte so einzigartig und individuell. Einfach schön, was die Natur und die Natursalze zu bieten haben.
Welches Salz ist geeignet für die Salz- und Pfeffermühle?
Für die Salzmühle empfehlen wir dir ein grobes Salz. Hier eine Auflistung, welche Salze perfekt für deine Salz und Pfeffermühle geeignet sind:
Natürlich kannst du auch alle andere mittel-groben Salze in deiner Salzmühle noch feiner mahlen. Außer das Kalahari Wüstensalz oder das Bambussalz kannst du problemlos jedes Salz von culinarico noch feiner mahlen. Feiner geht nämlich nicht mehr bei den Salzen ;).
Welche Salz- und Pfeffermühle brauche ich zuhause?
Bei culinarico findest du unterschiedliche Salz- und Pfeffermühlen - je nach deinem Budget und nach deinem Geschmack. Schau doch gerne mal in unserem Salzmühlen Shop nach und suche dir die passende Salzmühle oder Pfeffermühle aus. Wir arbeiten nur mit der Firma AdHoc zusammen, da es dort lebenslange Garantie gibt und die Qualität einfach unschlagbar ist. Hier findest du günstige Salz- und Pfeffermühlen online mit der besten Qualität. Wir empfehlen dir folgende Salz- und Pfeffermühlen:
Was ist Kala Namak Salz?
Kala Namak Salz (auch Schwarzsalz, Black Salt, Rock Salt, Saindhav genannt), ist das Salz für Vegetarier und Veganer. Es kommt ursprünglich aus Indien und Pakistan und dort eine absolute Spezialität. Das dunkelrote Salz ist ein idealer Ei-Ersatz, da das Aroma nach Ei erinnert und dazu noch ein Schwefel-Aroma besitzt. Böse Zungen sagen, es riecht nach faulen Eiern. Das Kala Namak Salz schmeckt hervorragend in Gemüsegerichte, zu veganem Rührei mit Tofu oder zum normalen Rührei, Eierspeisen wie z.B. Eiersalat, Obsalat, Drinks z.B. Cocktails, Säfte, Smoothies, Fischgerichte, Dipps & Soßen, Suppen, indische Gerichte, pakistanische Gerichte, Fleisch.