Was ist Kala Namak Salz?
Kala Namak Salz (auch Schwarzsalz, Black Salt, Rock Salt, Saindhav genannt), ist das Salz für Vegetarier und Veganer. Es kommt ursprünglich aus Indien und Pakistan und dort eine absolute Spezialität. Das dunkelrote Salz ist ein idealer Ei-Ersatz, da das Aroma nach Ei erinnert und dazu noch ein Schwefel-Aroma besitzt. Böse Zungen sagen, es riecht nach faulen Eiern. Das Kala Namak Salz schmeckt hervorragend in Gemüsegerichte, zu veganem Rührei mit Tofu oder zum normalen Rührei, Eierspeisen wie z.B. Eiersalat, Obsalat, Drinks z.B. Cocktails, Säfte, Smoothies, Fischgerichte, Dipps & Soßen, Suppen, indische Gerichte, pakistanische Gerichte, Fleisch.