Hola ¿Que Tal? Herzlich willkommen im Land der Gewürze – in Spanien, Mexiko und Argentinien. Hier bei culinarico in der Bio Gewürzmanufaktur findest du mehr als 30 verschiedene spanische, mexikanische und argentinische Bio Gewürze und Gewürzmischungen für deine lateinamerikanischen Gerichte.
Wie lange ist dein letzter Spanienurlaub her? Seitdem bist du bestimmt auf der Suche nach einem leckeren Paellagewürz und einer Aioli Gewürzmischung, oder? Und wenn du die argentinischen Restaurants so liebst wegen der selbstgemachten Chimichurri-Soße, kann ich dir eins verraten: mit unseren spanischen, mexikanischen und argentinischen Gewürzen holst du dir die verschiedenen Düfte zu dir nach Hause. Wenn uns unsere Kunden nach einer Grundausstattung für die lateinamerikanische und spanische Küche fragen, gibt’s von uns folgende Gewürztipps:
Hola, que tal? Bei culinarico findest du viele spanische Gewürzmischungen, die dich in Gedanken in deinen letzten Spanienurlaub beamen. Wenn man an die spanische Küche denkt, fällt einem gleich das Nationalgericht der spanischen Ostküste und der Region Valencia ein, die Paella. Aber jetzt stellt sich die Frage „welches Gewürz für Paella“? Für die spanische Paella haben wir ein spezielles Paellagewürz kreiert, damit deine Reiskörner vor Freude aus der Paellapfanne hüpfen.
Bühne frei und Olé! Unser Paellagewürz peppt nicht nur deine Paella auf, sondern auch deine anderen spanischen Gerichte. Die spanische Gewürzmischung enthält sogar Safran und schenkt deinen Reiskörnern ein atemberaubendes Aroma. Es gibt verschiedene Varianten, die Paella zuzubereiten, jedoch wird sie immer in der traditionellen Paella-Pfanne zubereitet. Grundlage ist immer ein spezieller Paella-Reis oder auch Langkornreis und die typische Paella-Gewürzmischung mit Safran. Paella kann sowohl mit Hühnchen als auch mit Meeresfrüchten zubereitet werden. Vor dem Servieren wird die Paella mit Zitronensaft beträufelt, dazu wird frisches Weißbrot serviert.
Bei culinarico kannst du auch viele weitere typisch spanische Gewürze kaufen. Auch das Aioli Gewürz ist ein absoluter Renner bei uns. Alioli oder Aioli - ist die köstlich leckere Knoblauchsoße und die berühmteste Soße Spaniens, die zu Tapas serviert wird.
Und jetzt ab nach Mexiko! Um das Fuego in dir und in deiner Küche zu entfachen bist du bei culinarico genau richtig. Hier findest du viele mexikanische Gewürze und Gewürzmischungen für deine mexikanische Küche. Egal welches Gericht dir vorschwebt nachzumachen – hier findest du den passenden Würzpartner. Eine mexikanische Gewürzmischung für Tacos wäre z.B. unser Mexiko-Allrounder. Eine mexikanische Gewürzmischung für die leckersten Fajitas der Tex-Mex-Küche ist unser Texasgewürz oder unser Western Gewürz. Die leckersten Enchiladas mit gefülltem Hackfleisch schmecken nur so gut mit unserem Hackfleischgewürz und den leckersten Guacamole Dipp zauberst du mit unserem Avocadogewürz. Auch Burrito (als Wrap oder als Bowl) kannst du mit unseren mexikanischen Gewürzen würzen. Wenn du auf der Suche bist nach einem Chili con Carne Gewürz, passt unser Hackfleischgewürz perfekt in deine mexikanische Gewürzschublade. Bei deiner nächsten Salsa-Party will ab sofort jeder, dass du den selbstgemachten Salsa-Dip mitbringst, versprochen. Du bist auf der Suche nach dem schnellsten und leckersten Salsa Rezept? Alles was du dazu brauchst sind frische Tomaten, Jalapeno Chiliflocken, Knoblauchpulver, Koriander oder Petersilie (falls du kein Koriander magst), Limettensaft und unseren Salz und Pfeffer Mix. Fertig ist die leckerste selbstgemachte Salsa Soße der Welt.
Die argentinische Küche ist sehr fleischlastig – sorry an alle Veggys und Veganer. Das BBQ ist in Argentinien ein fester Bestandteil vom Tagesprogramm, da fast jeden Tag auf dem offenen Feuer gegrillt gegrillt wird. Ganz bekannt ist das Grill-Event „Asado“ – hier treffen sich viele Menschen und grillen ihr Fleisch sehr lange und kommen als Truppe zusammen. Es ist ein regelrechtes Event, nicht nur einfach ein gewöhnliches Barbecue. Egal ob Schwein oder Rind in allen Varianten: vom Steak, Rippchen oder selbstgemachte Bratwurst – Fleisch von hoher Qualität spielt in Argentinien eine sehr große Rolle, da dort auch viele Rinder gezüchtet werden. Wenn man an die argentinische Küche denkt, fällt einem direkt die bekannte und berühmte Chimichurri Soße ein. Doch was ist Chimichurri für ein Gewürz? Die heiß geliebte argentinische Soße Chimichurri wird hier zu (gegrilltem) Fleisch, Fisch oder Gemüse gereicht. Bei culinarico findest du die „trockene” Gewürzmischung, die du nur noch mit Öl verrühren musst, dann hast du die leckerste Chimichurri-Soße ever für dein kommendes Barbecue Event.
Typisch mexikanische Gewürze sind folgende:
Die typischen spanische Gewürze für deine spanische Küche sind folgende:
Welche Gewürze wachsen in Spanien?
Folgende Gewürze wachsen in Spanien und Umgebung:
Aber Achtung: Nicht alle Gewürze, die hier aufgeführt sind, kaufen wir auch in Spanien ein. Den besten Paprika gibt’s zum Beispiel in Ungarn. Der spanische Paprika hat leider nie eine so gute Qualität wie das ungarische Paprikapulver. Die Gewürze, die hier aufgeführt sind, wachsen zwar in Spanien, jedoch kaufen wir sie dort nicht ein.
Die Gewürze, mit denen die Argentinier kochen sind:
Typische mexikanische Kräuter sind Thymian, Oregano, Lorbeerblätter, Minze oder Rosmarin. Bei culinarico findest du die typischen mexikanische Kräuter in Bioqualität. Die Mexikaner lieben frische und getrocknete Kräuter und verwenden sie für alle ihre Gerichte. Ohne Kräuter geht in der mexikanischen Küche nichts.
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