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Die deutsche Küche ist sehr fleischlastig und fettig (eher ungesund) im Gegensatz zu anderen Ländern. Typisch deutsche Gerichte sind in jedem Bundesland anders (mehr Infos gibt’s unten im FAQ). Als deutsche Hausmannskost versteht man neben den typischen deutschen Eintöpfen auch die Beilagen zu den Gerichten wie Sauerkraut, Rouladen, Kartoffelgerichte, Schupfnudeln, Maultaschen und Knödel. Typisch deutsche Gewürze sind Petersilie, Liebstöckel, Estragon, Majoran, Schnittlauch, Muskatnuss, Wacholderbeeren, Paprika, Zwiebel und Knoblauch, Schwarzer, weißer oder grüner Pfeffer.
Deutsche Gewürzmischungen bei culinarico online kaufen
Wir stellen dir jetzt eine Liste vor mit deutschen Gewürzmischungen, mit denen du deine deutschen Lieblingsgerichte aufpeppen kannst. Damit es bei dir auf dem Teller genauso lecker schmeckt, wie bei Oma oder Mama, brauchst du folgende Gewürze in deinem Gewürzregal:
- Brotbackgewürz / Brotgewürz / Butterbrotgewürz: Wenn du gerne selber Brot backst, darf unser Brotbackgewürz ganz oder gemahlen nicht in deinem Gewürzregal fehlen. Gebe 1 TL von der Gewürzmischung in den Brotteig und backe das Brot dann anschließend. Wenn du dann das lauwarme, selbstgemachte Brot genießen willst, brauchst du nur etwas Butter und unser Butterbrotgewürz. Und fertig ist das leckerste (selbstgemachte) Butterbrot der Welt. Natürlich schmeckt das Butterbrotgewürz auch zu Frischkäse oder Quark.
- Kräuterbuttergewürz: Wir versprechen dir: Die leckerste Kräuterbutter der Welt kannst du dir selbst ganz easy zuhause mixen. Alles, was du dazu brauchst, ist unser Kräuterbuttergewürz und etwas Butter. Vermische beide Zutaten und genieße die leckerste Kräuterbutter auf deinem Lieblings-Steak oder auf dem Grill im Baguette. Kräuter bei die Butter und los geht’s!
- Sauerbratengewürz: Damit dein selbstgemachter Sauerbraten genauso lecker schmeckt wie von deiner Oma, brauchst du nur unser Sauerbratengewürz. Würze deinen Sauerbraten mit unserem Sauerbratengewürz und lasse die Gewürzmischung einfach mit dem Braten köcheln. Ab jetzt darfst du dann den Sauerbraten für dich und deine Omi machen.
- Gewürz Allrounder ohne Salz / Gewürz ohne Salz / Allroundergewürz: Der perfekte Begleiter für Kochstarter, kleine Küchen, Camper oder Genussliebhaber. Unser Gewürzallrounder “Für alle Fälle”. Für alle Fälle passt wirklich zu ALLEN deftigen Gerichten, die du dir nur vorstellen kannst. Du kannst wählen, ob du Salz in der Mischung haben willst, oder ob du die Gewürzmischung ohne Salz verwenden möchtest. Unser Für alle Fälle Gewürzallrounder passt super gut in jede Studentenwohnung oder ist bei deiner nächsten Reise im Camper mit dabei. Wenn wir ehrlich sind, kannst du natürlich alle unsere Gewürzmischungen als Allroundergewürz verwenden. Deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt - selbst die BBQ Gewürze passen zum Spiegelei oder peppen mal eine Tomatensoße auf.
- Kartoffelgewürz / Pommesgewürz: Bei culinarico findest du 3 verschiedene Kartoffelgewürze. Für Süßkartoffeln passt unser Süßkartoffelgewürz perfekt in deine Gewürzschublade. Die leckersten Bratkartoffeln aus dem Ofen oder in der Pfanne zauberst du mit unserem Bratkartoffelgewürz und die besten Pommes der Welt kannst du nur mit unserem Pommesgewürz aufpeppen. Pommes sind frittiere Sonnenstrahlen und mit unserem Pommesgewürz schmecken sie noch besser als im besten Pommes-Restaurant, versprochen!
- Lachs Gewürz: Das Beste, was dir passieren kann, ist Lachs im Glück. Egal ob für Lachsnudeln, Ofenlachs, Grilllachs, Lachs Tarte, Lachslasagne oder für Lachs pur – mit unserem Lachsgewürz Lachs im Glück ist ab sofort nicht nur der Lachs glücklich. Unser Lachsgewürz schmeckt auch lecker zu Brokkoli, Käseaufläufe, Sahnesoße, Spargel oder Blumenkohl. Los geht’s – schnapp dir deine Angel und dein Lachsgewürz und die Pfanne – jetzt wird Lachs gekocht.
- Hähnchen Gewürz / Hähnchen Gewürzmischung: Unser Hähnchengewürz peppt deine Chicks so richtig auf. Egal ob im Ofen, in der Pfanne oder auf dem Grill oder im Smoker - die Hähnchen Gewürzmischung Chickens Best oder das Hähnchengewürz von culinarico schenkt allen Geflügelarten einen ausgefallenen Geschmack. Pass bloß auf, dass dein gewürztes Hähnchen nicht vor Begeisterung vom Grill hüpft.
- Pilzgewürz: Mit unserem Pilzgewürz bist du ein echter Glückspilz. Denn mit dem Glückspilz-Gewürz von culinarico spielst du ab jetzt mit in der Championsleague. Es peppt deine Pilzgerichte auf und schenkt deinen Steinpilze, Champignons, Kräuterseitlinge oder Pfifferlinge einen besonderen Geschmack. Auch in Sahnesoßen oder zu selbstgemachter Butter schmeckt das Glückspilz-Gewürz einfach fantastisch. Los geht’s! Willst du noch nach dem perfekten Pilzgewürz suchen oder willst du mit würzen in der Championsleague?
Die deutsche Küche – der Vergleich und die Unterschiede der deutschen Hausmannskost
- Norddeutsche Küche: Der Klassiker im Norden Deutschlands ist der traditionelle und selbstgemachte Kartoffelsalat. Weitere Gerichte für die norddeutsche Küche sind Grünkohl oder die Finkenwerder Scholle. Die Fische = Schollen werden auf einem Teller mit Speck und Kartoffelsalat und Bratkartoffeln in Hamburg verspeist. Auch Wurzelgemüse wie z.B. Rote Bete oder Eintöpfe wie z.B. Schnüüsch oder Steckrübeneintopf sind sehr beliebt. Schnüüsch ist eine Gemüsesuppe aus Kartoffeln, Erbsen, grünen Bohnen, Kohlrabi, Karotten und Milch. Franzbrötchen bestehen aus Plunderteig und sind mit Zimtzucker gefüllt. Steckrübeneintopf ist ein Eintopf aus Speck, Zwiebeln, Steckrüben, Kartoffeln, Karotten, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Kümmel, Petersilie und Mettwurst.
- Süddeutsche Küche: Im Süden Deutschlands isst man gerne gefüllte Maultaschen, Käsespätzle, Dampfnudeln, Sauerkraut, bayrische Weißwurst mit süßem Senf oder Schupfnudeln. Auch klassische Braten-Gerichte wie Sauerbraten, Wildgerichte oder Schweinebraten mit brauner Soße und Kartoffeln oder Klöße gehört hier zur Tradition.
- Ostdeutsche Küche: Im Osten Deutschlands isst man sehr gerne Schnitzel – wie z.B. Jägerschnitzel mit brauner Soße und Champignons, Königsberger Klopse, Eisbein, Currywurst, die benannte Blutwurst „Tote Oma“ oder der Strammer Max. Der Strammer Max ist eine Brotscheibe mit einem Spiegelei und gekochtem Schinken drauf – er ist ein klassisches Gericht der deutschen Hausmannskost und wird sehr gerne als Abendbrot zum Abendessen verspeist.
- Westdeutsche Küche: Im deutschen Westen isst man sehr viele Fleischgerichte wie z.B. Pfefferpotthast, Münsterländer Töttchen oder Panhas. Der Pfefferpotthast ist ein Rindfleischeintopf mit Zwiebeln, Gewürzgurken, Schmalz, Fond, Lorbeerblättern, Pfeffer, Petersilie und Salz. Panhas ist eine Blutwurst-Pastete mit Buchweizenmehl, Pfeffer, Piment, Nelken, Majoran und Muskatnuss. Das Münsterländer Töttchen war früher ein „arme-Leute-Essen und besteht aus Kalbskopf und Innereien wie Lunge und Herz.
FAQ Deutsche Gewürze & Gewürzmischungen
Was macht die deutsche Küche aus?
Typisch für die deutsche Küche ist das Abendbrot (in Bayern: Brotzeit), das jeden Abend in Deutschland gegessen wird. Auch der hohe Fleischanteil und die Kartoffelspezialitäten wie Knödel, Pommes, Klöße, Kartoffelsalat, Kartoffelbrei etc., Spargelgerichte und die verschiedenen Braten sind in Deutschland sehr geschätzt. Auch der Verzehr von rohen Fleisch, das Mett oder Hackepeter genannt wird, ist besonders in Deutschland.
Gesunde und ungesunde Gerichte der deutschen Küche
Ungesunde klassische deutsche Gerichte sind z.B. Blutwurst mit Sauerkraut und Kartoffelbrei oder die bayerische Weißwurst mit süßem Senf und einer Brezel.
Ungesunde deutsche Desserts sind z.B. der Germknödel mit Vanillesauce und Mohnzucker, die leckeren Windbeutel oder die badische Linzertorte.
Gesunde deutsche Gerichte sind verschiedene Salate wie z.B. Gurkensalat mit Dill, Tomatensalat mit unserem Tomatengewürz, Spargelgerichte, Gemüsegerichte wie z.B. Gemüsepfanne. Auch Fisch und Fischgerichte mit Gemüse z.B. das Zanderfilet sind leckere deutsche traditionelle Gerichte.
Was sind die wichtigsten Gewürze für deutsche Gerichte?
Die 10 wichtigsten Gewürze, die man im jedem deutschen Haushalt findet, sind folgende:
Was sind die beliebtesten Gewürze Deutschlands?
Diese Gewürze dürfen in der Küche nicht fehlen. Typisch deutsche Gewürze oder besser gesagt die beliebtesten Gewürze die die Deutschen in ihren Küchen verwendenden, findet ihr in folgender Liste :
- Kräuter: Thymian, Petersilie, Oregano, Majoran, Bärlauch, Rosmarin, Schnittlauch, Dill, Liebstöckel, Estragon
- Gewürze: Schwarzkümmel, Piment, Muskatnuss / Muskatblüte (=Macis) / Muskatnuss gemahlen, Wacholderbeeren, Kreuzkümmel, Geräuchertes Paprikapulver mild, Paprika geräuchert scharf oder Paprika edelsüß ungarisch oder Paprika scharf, Knoblauchpulver / Knoblauchflocken, Koriander ganz und Koriander gemahlen Zwiebelgranulat, Kümmel gemahlen & Kümmel ganz, Tomatenflocken, Selleriesaat, Fenchel gemahlen und Fenchel ganz
- Süße Gewürze: Vanillepulver, Zimt
- Salz: Rauchsalz /schwäbisches geräuchertes Salz , Steinsalz, Zwiebelsalz, Rotweinsalz, Knoblauchsalz
- Pfeffer: Tellicherry Pfeffer, Bunter Pfeffer, Schwarzer Pfeffer, Weißer Pfeffer
Auf welchem Platz ist die deutsche Küche?
Die deutsche Küche ist leider nicht unter der Top 10 vertreten. Sie belegt einen soliden Platz 15. Der erste Platz ist die italienische Küche, gefolgt von der chinesischen Küche und der französischen Küche. Da müssen wir uns wohl noch etwas anstrengen, wobei die Italiener verdient den ersten Platz belegen dürfen.
Woher kommt die deutsche Küche?
Die deutsche Küche ist sehr stark durch die deutschen Nachbarländer Österreich, Frankreich und Polen geprägt. Das deutsche Nationalgericht ist Sauerkraut mit Bratwurst und Bratkartoffeln oder die bayerischen Weißwürste mit süßem Senf.
Welche Gewürze wachsen in Deutschland?
In Deutschland wachsen einige Kräuter und Blüten. Auch unser deutsches Steinsalz wird in Deutschland abgebaut oder unser schwäbisches Rauchsalz kommt aus Deutschland. Für die meisten Gewürze ist der Boden leider nicht so geeignet. Hier in Deutschland werden folgende Kräuter angebaut:
- Bärlauch
- Rosmarin
- Lavendel
- Sonnenblumen
- Kornblumenblüten
- Schnittlauch
- Dill
- Liebstöckel (auch Maggikraut genannt)
- Estragon
- Wacholder
