Von milden bis zu den schärfsten Chilis der Welt – hier kannst du alles, was dein Chiliherz begehrt, online und in Bioqualität kaufen. Doch wie würzt man mit Chili? Beim Würzen solltest du jedoch immer vorsichtig sein, da sich das Aroma oft nach ein paar Minuten entwickelt.
Den Schärfegrad von Chiligewürzen gibt man in Scoville an – je höher die Zahl, desto schärfer ist die Sorte #Hot chili. Die Schärfe der Schoten nennt man „Capsaicin“. Die Trinidad Scorpion Chiliflocken mit 700.000 Scoville sind neben dem Carolina Reaper Chilipulver (mit 1.000.000 Scoville) die schärfste Chilis der Welt. Während das Piment d' Espelette Pulver sehr mild im Geschmack ist. Häufig kommt die Frage auf, ob Chili ein Obst oder Gemüse ist? Weder noch – sie gehören eigentlich botanisch gesehen zu den Beeren.
Auf die Chili – Feuer frei! Schneide dir deine Chilis selbst frisch mit unseren Chilimühlen
Chilis können nicht in einer normalen (Pfeffer-)Mühle gemahlen werden, da sonst deine Mühle komplett verklebt ist. Chilischoten im trockenen Zustand werden immer geschnitten. Dafür braucht die Mühle ein spezielles Mahlwerk. Wenn du dir deine Chilis selbst frisch mahlen willst, ist unser Chilischneider von Adhoc die beste Wahl. Mit dem Chilischneider PEPE, der sogar einen Designpreis gewonnen hat, und sehr gut in der Hand liegt und optisch ein Highlight ist, kannst du auf eine elegante Art und Weise deine Chilis frisch mahlen. Der kleine Minischneider Voyage passt supergut zu kleinen Küchen oder in dein Wohmobil und begleitet dich sogar heimlich in der Handtasche in Restaurants (wenn‘s mal wieder nicht scharf genug für dich ist).
