Top Secret. Das Massaman Curry ist eines der Geheimnisse der südthailändischen Küche. Der Geschmack dieses hervorragenden Curry's wird vor allem durch Kreuzkümmel, Galgant, Zitronengras, Koriandersamen, Ingwer und Muskat geprägt.

Die Mischung haben wir zusammen mit Bio-Koch Thomas Fruhen entwickelt. Mit seiner "Sinnlichen Gourmetküche" bietet er Kochkurse und Catering in Bio-Qualität für außergewöhnliche Kochevents an. Selbst bereist er gerne Asien, wo er vor Ort mit Köchen den Geist der Gewürze einfängt, um dieses Gewürzerlebnis auch zu Hause weiter erleben zu können.

Auf thailändisch wird Massaman-Curry auch Kaeng Masaman genannt, was wörtlich übersetzt Moslem-Suppe bedeutet.  Massaman Curry stammt aus der südlichen Thai-Küche und wird dort gerne bei der Zubereitung von Hähnchen, Fleisch und Reis verwendet. Auch lecker zu Gemüse und Kartoffeln.

Volle Dröhnung: Wenn du das Curry bei schwacher Hitze anbrätst, entfaltet sich das volle Aroma. Alle Currys können gleich verwendet werden – nur Aroma und das Endergebnis sind unterschiedlich.