Kochen mit Curry: Empfehlungen von culinarico
Für den besten Geschmack und eine gesunde Ernährung empfehlen wir unsere Currypulver in Bioqualität und ohne Zusatzstoffe, Aromen, Geschmacksverstärker und Trennmittel. Auf unserer Rezepteseite findest du ein paar Inspirationen, was du mit der Curry Gewürzmischung so alles zaubern kannst. Aber hier mal ein paar Inspirationen, damit dir das Wasser schonmal im Mund zusammenläuft:
Für selbstgemachtes Ghee (das ist ein indischer oder pakistanischer Butterschmalz) brätst du Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in etwas Öl in der Pfanne an und würzt es mit unserem Massaman Curry. Es hält die Lebensenergien Vata, Pitta und Kapha, im Gleichgewicht. Das Ghee kann zum braten (statt Olivenöl, Fett oder Butter) verwendet werden.
Den leckersten Joghurtdip der Welt kannst du mit unserem milden Currypulver und frischen Kräutern wie Koriander, Minze, Petersilie blitzschnell zaubern. Gebe noch ein paar Nüsse oder Kerne zum Joghurt und du hast einen gesunden und leckeren Dip für die nächste Party.
Eine weitere Idee ist gegrillte Ananas mit unserem Mango-Orangen-Curry und einer Kugel Kokosnusseis – unglaublich lecker. Schneide die Ananas in gleichgroße Ringe, lege sie auf den Grill für 2,3 Minuten (wenden nicht vergessen) und würze sie danach mit unserer Mango Orangen Currygewürzmischung. Eine Kugel Eis rundet das leckere Dessert ab.
Auch Reis mit Gemüse und Kokosmilch schmeckt dank unserem Thai Curry oder unserem Roten Curry einfach nur unglaublich. Gemüse (und ggfs. Fleisch oder Garnelen) anbraten, einen Schuss Kokosmilch dazu und danach würzen mit deinem Lieblingscurrypulver von culinarico. Fertig ist das gesunde Mittagessen oder Abendessen. Deine thailändischen Freunde werden überrascht sein, wie gut es schmecken wird und fühlen sich wie zuhause in Thailand.
