Unser weißes Gold!

Flor de Sal bedeutet übersetzt die „Blume des Salzes“. Es ist der Ferrari unter den Salzen und gehört zu den besten Salzen der Welt und das zu recht! Die feuchten Salzkristalle enthalten viele Mineralien und Spurenelementen und heben den Geschmack aller Speisen hervor. Das Salz entsteht durch die perfekten klimatischen Bedingungen im Süden Portugals und durch das Zusammenspiel zwischen Sonne und Wind. Sobald sich in den Salinen eine feine Salzkruste an der Wasseroberfläche gebildet hat, wird auch heute noch das weiße portugiesische Gold mühsam von den Salzbauern nach uralten Traditionen von Hand geerntet und sonnengetrocknet.
Gutes Flor de Sal erkennst du daran, wenn keine groben Körner mehr übrig bleiben, wenn du es zwischen den Fingern zerreibst.