Ciao Kakao! Wir wissen dass du auf diese Mischung sehnsüchtig gewartet hast. Unsere Schoko-Mischung ist zuckersüß wie du und schmeckt unglaublich lecker in deinem Kakao, Kaffee oder in all deinen Süßspeisen, Desserts, Kuchen, und und und. Schon beim Öffnen der Dose beamen wir dich in den Schokohimmel und lassen dich in deinen süßen Träumen .

• Zutaten: Kakao* (28%), Pamelazucker*, Kokosblütenzucker*, Dattelsüße*, Vanille*. *= aus ökologischem Landbau

• Passt zu:  #Kuchen #Eis #Sahne #Obst #Marmelade #Kakao #Kaffee #Pudding #Quark #Eiweisshake #Gin #Cocktails #Desserts #Süßspeisen #Weihnachtsbäckerei #Kekse #Plätzchen

• Aroma: schokoladig süß

• Nährwerte pro 100g:

Energie: 1482 kJ / 354 kcal 
Fett: 5,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,2 g
Kohlenhydrate: 54 g
davon Zucker: 40,8 g
Ballaststoffe: 17,7g
Eiweiß: 13,7 g 
Salz: 0,1g 

Die schwarzen, glänzenden Tonkabohnen stammen aus Brasilien und der südlichen Karibik und gelten dort als Glücksbringer. Ihnen wird eine erotisierende Wirkung nachgesagt, in Südamerika sogar eine magische Kraft. Sie werden als Schutzamulett gegen Krankheiten angesehen und in der Geldbörse sollen sie zu Wohlstand und Erfolg beitragen. Wenn du im Lotto gewinnst mit unserer Tonkabohne im Geldbeutel bekommen wir aber 10%, okay? :) Die mandelförmigen Samen, die allerdings auch Cumarin enthalten, schmecken angenehm nach Vanille und Amaretto und verleihen Desserts und Süßspeisen eine einzigartige Note. Man kann sie entweder fein mit der Muskatnussreibe zerreiben oder aber man gart sie ganz in den Speisen mit und entfernt sie dann später. Aufgrund des Cumarin-Gehaltes sollten Tonkabohnen nur sehr sparsam verwendet werden. Um Cumarin aus den Bohnen zu lösen werden sie nach der Ernte für etwa 24 Stunden in Rum eingelegt und anschließend getrocknet. Während der Trocknung fermentiert die Tonkabohne und der Cumaringehalt sinkt. Ab diesem Stadium dürfen die Bohnen dann in den europäischen Handel. Tonkabhonen sind auch eine günstigere Alternative zur klassischen Vanille - probier's doch mal aus (natürlich mit Gemütlichkeit).

• Passt zu: Kuchen, Eis, Sahne, Obst, Marmelade, Punsch, Kartoffelpüree, Kürbis, Karottencreme, Marinaden, RotesFleisch z.B., Wild, Pudding, Quark, Eiweisshake, Gin, Cocktails, Desserts, Süßspeisen

• Zutaten: Tonkabohnen aus ökologischem Landbau

Durchschnittliche Nährwerte in 100 g:

Brennwert: 1.956 kJ / 467 kcal
Fett: 24,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,4 g
Kohlenhydrate: 50,0 g
davon Zucker: 9,1 g
Eiweiß: 13,0 g
Salz: 0,01 g
!Enthält natürlicherweise Cumarin. Nur sparsam zum Würzen verwenden.!

Sei keine Zimtzicke sondern eine Zimtschnecke. Eins der bekanntesten und beliebtesten Gewürze der Welt ist der Zimt. Nicht nur in der Weihnachtszeit pimpt er Plätzchen, Zimtsterne, Lebkuchen und Bratensoßen auf, sondern das ganze Jahr über darf der Zimt in deiner Küche nicht fehlen. Die gemahlene Rinde des Zimtbaumes gibt den Gerichten die entsprechende süßliche Note und hat dazu noch einige Superkräfte. Unser Bio Zimt hat ein sehr intensives exotisches Aroma und ist daher ideal zum Backen geeignet. Der Zimtbaum "Cinnamomum verum" kann bis zu 13m hoch wachsen - je dünner die Zimtrinde am Baum ist, desto intensiver ist der Zimtgeschmack. Die Zimtrinde wird in der Regenzeit per Hand geerntet, da die Rinde dann sehr biegsam ist. Anschließend wird sie in der Sonne getrocknet - während des Trocknungsprozess rollt sich die Rinde wieder in ihre typische Form zusammen. Es gibt 2 Arten von Zimt: Zimt Cassia und Zimt Ceylon. Der Cassia Zimt hat einen hohen Cumarin-Anteil und darf daher nicht täglich verzehrt werden, schmeckt jedoch intensiver als der Ceylon. Der Ceylon Zimt hat kaum Cumarin und ist daher ungefährlich. Na, welche Zimtzicke ähm Zimtsorte passt besser in deine Küche?

• Passt zu: #Eiweisshake #AlleSüßspeisen #Gebäcke #Kuchen #Weihnachtsbäckerei (z.B. #Lebkuchen #Zimtsterne #Plätzchen #Bratensoße) #Kompotte #Eis #Milchreis #Konfitüren #Apfelkuchen #Waffeln #Pfannkuchen #HeißeSchokolade #SüßeAufläufe #Soßen #Gemüse #Suppen #Wildgerichte #Fleischfüllungen

• Zutaten: Zimt Ceylon gemahlen aus ökologischem Landbau