Bonjour, mon ami!

Der Lavendel - das Symbol des Südens ist in der französischen Küche nicht mehr wegzudenken. Und die Franzosen wissen ja bekanntlich was gut schmeckt. Er ist bekannt für seine tolle tiefblaue Farbe und seinen intensiven Duft, weshalb er auch in Lavendelsäckchen im Kleiderschrank zur Abwehr von Motten genutzt wird. Die Blüten werden speziell handverlesen und eignen sich besonders gut zum Kochen und Würzen. Jedoch darfst du die blauen Blüten nur sparsam verwenden, da es sonst bitter werden kann. Das volle Aroma entfaltet sich erst während des Garens.