Schni Schna Schnittlauch! Unser getrocknete Schnittlauch darf in deiner Küche nicht fehlen.

Schnittlauch ist in der deutschen Küche eines der meist verwendeten und bekanntesten Gewürze. Auch in Bayern ist er ein wichtiger Bestandteil in der Küche und darf bei der klassischen Brotzeit auf Obazda auf gar keinen Fall fehlen. Die Geschwister vom Schnittlauch mit ähnlichen Aromen sind Knoblauch, Lauch und Zwiebel. Wer also keine Zwiebel oder keinen Knoblauch mag, kann sein Essen mit den giftgrünen Schnittlauchröllchen aufpimpen, da das Aroma etwas dezenter ist. Egal ob frisch oder getrocknet - sein Aroma passt hervorragend zu allen deftigen Gerichten. Wenn du den Schnittlauch zum Kochen einsetzen willst, gebe ihn ganz am Ende hinzu, da er sonst sein wunderbares Aroma verliert. Geheimtipp: Lasse den Schnittlauch ca. 10 Minuten vor Verwendung in Zitronensaft ziehen, dann schmeckt er noch besser.