Tellicherry Pfeffer ganz, bio

SKU: 010783
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Hey little Tellicherry - i need you in my kitchen. Unser bio Tellicherry-Pfeffer stammt von der Malabarküste Indiens.

Das Besondere daran ist, dass er in den entlegenen Bergregionen Südindiens angebaut wird, die noch weitgehend von tropischen Regenwäldern bedeckt sind. Indische Kleinbauer-Familien kultivieren den hocharomatischen Pfeffer in diesen streng geschützten Wäldern. Seinen besonders aromatischen Geschmacks erhält der Tellicherry Pfeffer durch den ausgiebigen Reifeprozess. Er wird nämlich nicht wie andere Pfeffersorten im unreifen Zustand geerntet. Wenn die ersten Beeren ihre Farbe von grün (unreif) auf rot (reif) wechseln, werden die einzelnen Beeren von Hand geerntet und getrocknet. Deshalb sind die rötlich-braunen Körner auch viel größer und das Aroma ist pfeffrig-intensiver, nussiger und wärmer. Dieser Pfeffer wird wegen seines guten Aussehens (große Beeren) und seines hocharomatischen, intensiven Geschmacks von Gourmetköchen sehr geschätzt.


Alle pikanten Gerichte #Dessert #Erdbeeren #Mango #Mandarinen #Soßen

Tellicherry Pfeffer ganz aus ökologischem Landbau


scharf-süßlich
  • Handgemacht mit viel Liebe in Karlsruhe
  • Beste Premium-Bio Qualität vom Anbau bis in die Dose
  • Unterschiedliche Verpackungen für dein Kochverhalten
  • Versand via DHL GoGreen
  • Kostenlose Gewürzpröbchen bei jeder Bestellung on top

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Lilli von Hessberg
Einfach fein !

Eine Bereicherung im Pfeffersortiment meiner Gewürze. Unbedingte Empfehlung !

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Pfefferlinie handgezeichnet culinarico bio pfeffer online kaufenPfefferlinie handgezeichnet culinarico bio pfeffer online kaufen
die Gründerinnen

Luise & Aline

Unsere Mission: Wir wollen das Feuer in dir entfachen & dir unsere große Leidenschaft für’s Kochen weitergeben. Denn in jedem von uns steckt eine Sterneköchin oder ein Sternekoch. Unsere Bio Gewürze werden dein Leben verändern & begleiten dich den ganzen Tag - von morgens im Kaffee bis abends auf deinem Abendbrot.

unsere bio Gewürz-
manufaktur