Name: Vanillepfeffer | Voatsiperifery Pfeffer
Brand: Culinarico Shop
SKU: 011023
Price: 11.9 EUR
Availability: InStock
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Sichtfensterdose 50g

Nachfüllpackung 50g

XS-Minidose 10g

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Vanillepfeffer? Musst du haben! Der Voatsiperifery Pfeffer (auch Piper Bourbonese, Madagaskar-Pfeffer oder Bourbon Pfeffer genannt) ist eine der seltensten und außergewöhnlichsten Pfeffersorte der Welt.

Er wächst wild im tropischen Urwald von Madagascar auf einer Kletterpflanze in ca. 10-20 m Höhe und muss per Hand aus dieser Höhe geerntet werde. Durch die außergewöhnliche Höhe des Pfefferstrauches fällt die Ernte anders aus wie bei "normalen Pfefferbeeren" - pro Jahr werden nur geringe Mengen Voatsiperifery Pfeffer gewonnen. Durch die Wildsammlung hat er zwar keine Bio Qualität, überzeugt aber trotzdem in der besten Premium-Qualität, die es auf dem Markt gibt. Das Aroma vom Bourbon Pfeffer ist absolut einzigartig - er ist blumig-süßlich, erinnert an Vanille und hat eine würzig-scharfe-zitrusartige Schärfe.

Alle pikanten Gerichte z.B. #Wild #Lamm #Geflügel #DunkleSaucen #EingelegtesGemüse #Currymischungen #Wildgerichte #Grillfleisch #Gemüse #Fisch #Kartoffeln #Suppen #Dressings #Soßen

Voatsiperifery Pfeffer

würzig, leicht blumig, nach Vanille

Handgemacht mit viel Liebe in Karlsruhe

Beste Premium-Bio Qualität vom Anbau bis in die Dose

Unterschiedliche Verpackungen für dein Kochverhalten

Versand via DHL GoGreen

Kostenlose Gewürzpröbchen bei jeder Bestellung on top

Milde Schärfe und komplexe Aromen

Diesen Pfeffer haben wir in einer separaten Mühle, um ihn ganz bewusst einzusetzen, wenn das Gericht Raum für tiefe Aromatik bietet. Erinnert an Zimt und Nelke. Gefällt mir besonders gut zu Kohlgemüse (Kohlrabi, Brokkoli), in Suppen oder auf Rohkost (Rettich, Radieschen, grüne Paprika).