Wacholderbeeren, bio

SKU: 010483
Wacholderbeeren, bio
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Wacholderbeeren, bio

SKU: 010483
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Unsere handverlesenen italienischen Riesen-Wacholderbeeren sind die Früchte des Wacholderstrauchs und haben ein intensives Aroma.

Sie sind eine echte botanische Besonderheit, da sie als einzigstes Gewürz von einem Nadelbaum abstammen und eigentlich gar keine Beeren sind, sondern die Zapfen des Wacholderstrauches. Die dunkelblau-violetten Beeren sind ein echter Geheimtipp für deine Küche, da sie süßlich-aromatisch-würzig und leicht harzig schmecken. Am besten entfalten die Bio Wacholderbeeren ihr Aroma, wenn sie vor Gebrauch leicht angedrückt oder gemörsert werden. Im Alpenraum gelten sie als beliebtes Gewürz zum Räuchern von Fisch und Fleisch. Vielfach sind die leicht süßlichen Zapfen auch als Bestandteil zahlreicher Schnäpse (Genever) bekannt.


#Sauerkraut #Rotkohl #Suppen #Soßen #Fisch #Fleisch (z.B. #Wild #Sauerbraten #Schmorgerichte) #Marinaden #Beizen #Rouladen #Ragouts #Rotkohl #Weißkohl (der klassische Kohlgeschmack verringert sich) #Eintopfgerichte #Gin & #Spirituosen

Wacholderbeeren aus zertifizierter Wildsammlung


würzig-süßlich-harzig

WACHOLDER-ZITRUS-GIN
Du brauchst: 4cl Gin, ½ Zitrone, 150ml Tonic Water, ½ TL Wacholderbeeren, 1 Zweig Wacholder, Zitronenmelisse, 2 Kardamomkapseln, Eiswürfel
So geht’s: Ein (Gin)-Glas für 5-6 Minuten in das Kühlfach stellen. Währendessen die Zitrone in kleine Würfel schneiden. Anschließend den Gin in das Glas füllen, die Eiswürfel zugeben und mit dem Tonic Water auffüllen. Die Kardamomkapseln in einem Mörser zerstampfen und Wacholderbeeren dazugeben. Zuletzt die Zitronenstücke ins Glas geben, und das Ganze mit einem Wacholderzweig dekorieren und servieren.
  • Handgemacht mit viel Liebe in Karlsruhe
  • Beste Premium-Bio Qualität vom Anbau bis in die Dose
  • Unterschiedliche Verpackungen für dein Kochverhalten
  • Versand via DHL GoGreen
  • Kostenlose Gewürzpröbchen bei jeder Bestellung on top

Customer Reviews

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Harald W.
Sehr aromatisch

Sehr aromatisch

Pfefferlinie handgezeichnet culinarico bio pfeffer online kaufenPfefferlinie handgezeichnet culinarico bio pfeffer online kaufen
die Gründerinnen

Aline & Luise

Unsere Mission: Wir wollen das Feuer in dir entfachen & dir unsere große Leidenschaft für’s Kochen weitergeben. Denn in jedem von uns steckt eine Sterneköchin oder ein Sternekoch. Unsere Bio Gewürze werden dein Leben verändern & begleiten dich den ganzen Tag - von morgens im Kaffee bis abends auf deinem Abendbrot.

unsere bio Gewürz-
manufaktur