Sei keine Zimtzicke sondern eine Zimtschnecke. Eines der bekanntesten und beliebtesten Gewürze der Welt ist der Zimt.

Nicht nur in der Weihnachtszeit pimpt er Plätzchen, Zimtsterne, Lebkuchen und Bratensoßen auf, sondern das ganze Jahr über darf der Zimt in deiner Küche nicht fehlen. Die gemahlene Rinde des Zimtbaumes gibt den Gerichten die entsprechende süßliche Note und hat dazu noch einige Superkräfte. Unser Bio Zimt hat ein sehr intensives exotisches Aroma und ist daher ideal zum Backen geeignet. Der Zimtbaum "Cinnamomum verum" kann bis zu 13m hoch wachsen - je dünner die Zimtrinde am Baum ist, desto intensiver ist der Zimtgeschmack. Die Zimtrinde wird in der Regenzeit per Hand geernet, da die Rinde dort sehr biegsam ist. Anschließend wird sie in der Sonne getrocknet - während des Trocknungsprozesses rollt sich die Rinde wieder in ihre typische Form zusammen. Es gibt 2 Arten von Zimt: Zimt Cassia und Zimt Ceylon. Der Cassia Zimt hat einen hohen Cumarin-Anteil und darf daher nicht täglich verzehrt werden, schmeckt jedoch intensiver als der Ceylon. Der Ceylon Zimt hat kaum Cumarin und ist daher ungefährlich. Na, welche Zimtzicke ähm Zimtsorte passt besser in deine Küche?